Как увеличить продажи и сохранить бизнес

Итак, первая задача – привлечь внимание к новому ночному клубу – была с успехом выполнена. Напомню, для этого была проанализирована целевая аудитория клуба. То есть мы сначала ответили на вопрос «кто нам нужен», а затем уже пошли искать место, где эти «кто» тусуются. Правильная рекламная кампания дала результат – в клуб пошли люди. Теперь вторая задача – получить выручку.

Нагнать людей в ресторан или бар мало. Это сделать просто. Гораздо сложнее – удержать посетителей в течение вечера. И сделать так, чтобы они заказали не просто бокал пива. А потом пришли к вам снова.

Как решалась задача в нашем случае.

Был задуман День охоты на холостяков. Для мужчин вход был платный – 200 руб. с носа. Девушки заходили в любом количестве абсолютно бесплатно.

Деньги, поступавшие в Дни охоты на холостяков от пришедших мужчин с лихвой окупали затраты на КВН-щиков, крутого ди-джея, стриптиз, водку на входе и прочие дополнительные меры.

Налей клиенту за счет заведения

На входе в ресторан стояли 2 «охотницы» – красивые девушки, одетые в шкуры. С подносом в руках. На подносе – стопка холодненькой водочки и канапе. Каждому входящему мужчине предлагалась выпить и закусить. Мало кто отказывался. Для посетителей молодежного ди-джей кафе и кафе-шансон такой услуги не было. Только для пришедших в ресторан.

В чем была соль. Как правило, в ресторан идут с чувством легкого голода. Мужик выпивает стопочку водки и прикусывает канапешкой. Что происходит дальше? По телу разливается приятное тепло, а в меню уже само собой включается алкоголь. Как говорится, поехали…

В итоге, пара бутылок обычной водки, разлитой на входе, обернулась хозяину заведения в многотысячную прибыль от «разогретых» клиентов. Все гениальное просто, господа. А жадность еще никого до добра не доводила…

Хлеба и зрелищ

Однако клиента мало посадить за стол и налить ему водки. Это он может дома сделать.  Или в другом кабаке.

Зачем клиент идет в ресторан? Очень часто – чтобы познакомиться с противоположным полом. Сделать это просто так, на улице или в транспорте могут сделать только единицы. А вот прийти в клуб, расслабиться и завести знакомство – гораздо проще.

Чтобы облегчить клиентам процесс знакомства, Владимир пригласил в клуб местную команду КВН – довольно сильных ребят.Ребята веселили народ, разыгрывали специальные конкурсы для пар «мужчина-женщина» и в качестве приза угощали фирменными коктейлями. Естественно, многие в зале тут же заказывали такой же алкоголь.

А чтобы мужикам было на что глаз положить – вызвали девочек из местного модельного агентства. Профессиональный спец по боди-арту размалевал их во всяких там тигриц и львиц. И в таком очень эротично-вызывающем виде девушки фланировали между столиками…

Точный удар экономит рекламный бюджет

Итак, были выполнены  все основные задачи: привлечь посетителей в клуб, достойно встретить посетителей в клубе и оставить у них отличные впечатления от посещения клуба.

Эти простые и недорогие шаги в один момент подняли выручку клуба с 10 000 до 100 000. В 10 раз.

Наверное, у вас сразу возникнет вопрос: «А сколько же денег было потрачено на рекламу?». Отвечу вам цифрами.

Когда хозяева клуба пытались делать все сами, они потратили на рекламу на радио 32 000 рублей за месяц. При этом посетители пришли только в молодежное кафе. Ресторан и шансон-кафе были пусты. Клуб нес колоссальные убытки.

Когда за дело взялся Владимир, на рекламу было потрачено всего 5 000 рублей.  При этом клуб за несколько дней из убыточного стал прибыльным. Рекламный бюджет – меньше в 7 раз, полученная выручка – выше в 10 раз. Вдумайтесь.

А вы хотите поднять свои продажи? Расскажите о своей ситуации в письме.